2014-10-17

『いただきます』

命あるお魚、お肉、育てられた家畜や野菜・お米、手間ひまかけて生まれた調味料
そしてそれらで丁寧に作られたお料理。

全ての食材、食事に携わった全ての人への感謝のことば。
仏教的には命をいただき、自らの命をいただいていることへの感謝のこころ。

目の前にある料理を「いただく」だけでない、
目にみえないものすべてに感謝にして「いただく」。
日本人のこころから生まれたことば。